Krabbelurer
| KRABBELURER √ Ingredienser:
|
Elsas saftiga muffins!
Skrev i ett annat inlägg att jag skulle lägga upp receptet på muffinsarna och glasyren, det kommer här. :)
Jag gjorde efter ett muffinsrecept, det blev jättegoda muffins och funkade lika bra som med ett cupcakesrecept!
Elsas saftiga muffins
ca. 30 st
225 ° C
8-10 min inne i ugnen (titta till då & då)
• 150 g margarin
• 2 dl socker
• 2 ägg
• 5 dl vetemjöl
• 1½ dl mjölk
• 2 strukna tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
Så här gör du:
Smält margarinet och häll sedan i mjölken i kastrullen, låt stå.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda dom torra ingredienserna i en separat skål.
Häll ner margarin och mjölk blandningen i ägg & socker skålen och rör om försiktigt med avstängd elvisp.
Vispa ner dom torra ingredienserna tillsammans med det andra.
Vispa sedan försiktigt och inte för mycket, annars går "fluffet" ur äggen!
Grädda i mitten av ugnen.
Garnera gärna med glasyr eller något liknande. :)
Enkel söt glasyr
• 3 dl florsocker
• 2 msk vatten
Blanda allt i en skål.
Häll gärna i några droppar karamellfärg i blandningen.
Utan karamellfärg blir glasyren vit.
Tips.
1. Om du ska ha smält choklad eller liknande på muffinsen, så ta ut muffinsarna när dom är klara, bryt chokladen i bitar och lägg uppe på. Sätt in formen med muffinsar in i ugnen igen i "eftervärmen".
2. Med bara glasyr på kan det bli väldigt sött. Servera gärna med något syrligt till, som t.ex. hallon eller andra goda bär.
3. Efter muffinsarna är helt klara och har svalnat, lägg dom då gärna i e bunke med lock eller en plastpåse. Då håller dom sig saftiga och goda längre!
